Gragnano e la pasta: un simbolo di convivialità tra tradizione e social media
La pasta è molto più di un semplice alimento; è un vero e proprio simbolo di convivialità che ha attraversato epoche e culture, fungendo da fattore di aggregazione sociale sin dai tempi in cui i social media non esistevano. Oggi, nella società moderna, la pasta è regina dei social, un elemento centrale della cultura italiana e della Dieta mediterranea. La sua storia è intrecciata con quella di Gragnano, la celebre cittadina vesuviana nota per la sua tradizione secolare di produzione e commercializzazione della pasta essiccata.
### Un evento per celebrare la pasta di Gragnano Igp
Quest’anno si celebra il 22esimo anniversario della rassegna che promuove la pasta di Gragnano Igp, un riconoscimento ottenuto nel 2013. Questo evento, sostenuto dal Consorzio di tutela, offre un ricco programma che si snoda fino a domenica prossima, con talk, convegni, degustazioni, show cooking e visite guidate alla Valle dei mulini e ai pastifici locali. Negli ultimi anni, la pasta è diventata un vero e proprio fenomeno di storytelling sui social media, conquistando il cuore di molti influencer.
Uno studio condotto da Pierluigi Vitale, esperto in social listening e docente all’Università del Molise, insieme alla linguista computazionale Serena Pelosi, rivela che l’Italia è il paese con il maggior numero di menzioni relative al food nell’ambito della Top 20 mondiale. Il giorno in cui le persone postano di più è la domenica, e il canale preferito è Instagram, che supera di gran lunga Facebook. Inoltre, il sentiment riguardo alla pasta e al cibo in generale è sempre molto positivo, con percentuali che si avvicinano al 100% su piattaforme come TikTok e Instagram.
### La pasta, regina dei social
Nella giungla del web, la pasta emerge come il soggetto preferito per chi condivide contenuti gastronomici sui social. Tra i piatti più fotografati e postati spiccano le ricette della pasta alla carbonara, della Genovese e della pasta alla Norma. Tra coloro che hanno costruito una carriera grazie a questo amore per la cucina troviamo Aurora Cavallo, nota come Cooker Girl, una delle food blogger più seguite in Italia, con oltre 1,3 milioni di follower su Instagram.
Aurora racconta all’AGI: “La pasta è social perché unisce tutte le generazioni, dai ragazzi fuorisede che cercano ricette economiche fino agli appassionati di alta cucina. Ho iniziato a cucinare da sola perché i miei genitori tornavano tardi dal lavoro, e sono sempre stata attratta dalla cucina.” La sua esperienza all’estero, in particolare a Copenaghen, le ha fatto capire quanto sia radicata la pasta nella vita quotidiana, descrivendo la sua prima spesa all’estero composta da pasta, pomodoro e olive taggiasche, i suoi ingredienti preferiti.
### Una storia che emoziona
Aurora ritiene che il suo successo sui social sia dovuto al fatto che molte persone possono identificarsi con la sua storia. La scelta di non mostrarsi facilmente e di utilizzare il grembiule rosso come unico segno distintivo ha contribuito a creare un legame personale con i suoi follower. Sul suo profilo, il focus non è solo sulle ricette, ma anche sulle esperienze che si celano dietro ogni piatto, sottolineando l’importanza della valorizzazione dei prodotti. “Quello che rende unico il piatto finale è proprio il racconto che lo accompagna,” afferma Aurora.
In conclusione, la pasta di Gragnano continua a rappresentare un pilastro della tradizione culinaria italiana, adattandosi ai tempi moderni e diventando un vero e proprio fenomeno sui social media. La sua capacità di unire le persone attraverso il cibo non solo la rende un alimento amato, ma anche un potente strumento di comunicazione e connessione tra le generazioni.